有一次一朋友问我："你闲下来嘴巴寡淡的时候，最想吃到什么？"我想都没想脱口而出："鸡爪！"

还记得上次我们做过一次酸辣凤爪吧，看那受欢迎程度，才知道原来这么多人喜欢啃鸡爪啊。

鸡爪中有钙质还有丰富的胶原蛋白呢，不仅能软化血管，还有美容功效呢。

前两天美食君又发现了一种超好吃鸡爪做法！做好后一个人默默啃完了一盘 ... 鸡爪做法简单，但要做的好吃，也是有一定秘诀的哦，赶紧来看看 ~

  黯 然 销 魂 爪

鸡爪 / 生姜 / 八角 / 冰糖

十三香 / 料酒 / 酱油

葱 / 油 / 盐

1. 将鸡爪洗净后去除趾甲，用刀切或用剪刀剪都可以，小心自己手指哦。

2. 生姜切片，在锅中放入凉水、鸡爪、料酒、姜片煮 10 分钟左右关火，水龙头下冲泡至凉，然后浸泡在凉水里。

3. 热锅入油，爆香蒜姜后放入鸡爪翻炒，喜欢吃辣的可以放点小米椒翻炒均匀。

4. 在鸡爪里倒入酱油、料酒、十三香翻炒均匀上色调味。

5. 将开水倒入锅中没过鸡爪，煮沸后转中小火，最后开大火收汁，撒葱盛盘。

色泽鲜艳，香味逼人，焖煮炒制得完全入了味，光闻着味就想啃了，隔着屏幕小心别流口水哈 ~ 怎样做能让鸡爪味道更销魂，啃的停不下来？

秘密武器就是十三香啦！加了它，香味和口感一下 up 了好几个等级。

吃肉的快感在于大口吃下，而啃鸡爪的愉悦来自慢慢啃出它的滋味。每一只鸡爪上都包裹着酱汁，香味浓郁，胶质十足。

朋友咬了一口后，直接把整只塞进了嘴里，味道好的都忍不了慢慢啃。

平常在家闲着没事，美食君就会买鸡爪做着吃。然后打来自己喜欢看的电视剧或者综艺，一边嘻嘻哈哈看着，一边一只接一只地啃着。

对了，再加杯啤酒就真是不羡鸳鸯不羡仙了 ~ 最惬意的事，莫过于此了吧！

之前在火车站看到卖鸡爪的，25 元一盒，嘴馋没忍住买了一盒，数量少不说，味道还不好。

自己做 25 元满满一盘了好么，再按照我这法子来，简直完美 ~ 既可当菜又能当零食，下次出门自己做了带上

如果喜欢口感软糯入味的，

那你一定要试试这款，

软到没牙的老人都可以吃 ~

而且方法超简单，零失败！

超 软 糯 鸡 爪

鸡爪 / 生姜 / 八角

酱油 / 料酒 / 盐

1. 将鸡爪洗净后去除趾甲，用刀切除或者用剪刀剪掉。将生姜洗净，切成片。

2. 将鸡爪放入电压力锅内，放入清水没过鸡爪，放入 3 粒八角，5 片生姜，倒入适量酱油和料酒，少许盐，电压力锅按"鸡鸭肉"键，就坐等吃吧！

这法子应该够简单了吧！切一切，料一放直接放电压力锅就好了。

说起来这个方子还是无意间得来的，上次做完凉拌鸡爪还剩下一些，美食君就直接把他们放电压力锅煮了。咦！竟然意外的好吃！

让你们看看到底有多软，轻轻一摸就下来了。软糯入味，入口即化，这真的是老少都能吃了 ~

不管是有嚼劲的还是软糯的，

随你们挑！一次性吃的够够的 ~

1. 怎样清理鸡爪？——鸡爪的趾甲要剪干净，这样腥味就不会很重了。

2. 鸡爪焯水时要注意什么？——焯水的时候要开盖哦，这样腥味才能散掉。鸡爪焯完要用冷水冲洗干净，去除鸡爪油腻，使肉质更紧实。

3. 关于鸡爪的口感？——喜欢酥烂一点的，时间就久一点，喜欢有嚼劲一点的煮的时间就短一点。

4. 鸡爪还能怎么吃？——在煮的时候还可以往里加几颗卤蛋哦，一举两得。